Name: Húsvéti cupcake | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 12.5 dkg Cukor; 1 teáskanál vanília-aroma; 2 db Tojás; csipet Só; 20 dkg Liszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 dl Tej; 1 doboz Mascarpone; Porcukor; Kókuszreszelék; natúr marcipán; ételfesték; díszítő cukor; Mák

Elkészítés

A cupcake elkészítéséhez a puha vajat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a vanília-aromát, a sütőporral elkevert lisztet, végül a tejet. Kapszlikba kanalazzuk a tésztát, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
A muffinokat, miután kihűltek, éles késsel "megskalpoljuk", hogy nagyjából egyenes legyen a tetejük. Erre rákenjük a cukorral kikevert mascarpone krémet. (Kenhetünk rá vajas krémet is, nutellát, gyakorlatilag bármit, amivel "rögzíthetjük" a kókuszreszeléket a sütemények tetején.)
A kókuszreszeléket kis pohárba szórjuk, rácsepegtetünk egy kevés zöld ételestéket, alaposan összekeverjük. A marcipánból kis részeket színezünk, ezekkel formáljuk meg a figurákat. A krémre szórjuk a zöld kókuszreszeléket, a figurákat pedig a cupcake középre helyezzük.

Megjegyzés

Locsolkodó (vagy nem locsolkodó) gyerekeknek ajánlom! ;) A receptet és a fotót HahoPihe küldte. Köszönjük!