Name: Csokikrémes muffin | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 10 dkg étcsokoládé; 20 dkg Liszt; 20 dkg nádcukor; 6 ek cukrozatlan kakaópor; 1.5 dl Olaj; 10 dkg Tejföl; 2 db Tojás; 1 tk vaníliakivonat; 3 ek nádcukor; 20 dkg étcsokoládé; 25 dkg Mascarpone

Elkészítés

A csokoládét felaprítjuk, egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, a 20 dkg nádcukrot, a kakaóport, az olajat, a tejfölt, a tojásokat, a vaníliakivonatot és 1 dl vizet. Robotgéppel összedolgozzuk, majd lapáttal hozzáforgatunk 10 dkg aprított csokit.
A tésztamasszát szétosztjuk egy muffintepsi papírkapszlikkal bélelt mélyedéseibe, majd 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
A maradék csokit megolvasztjuk, és a mascarponéhoz keverjük a 3 ek cukorral együtt. A kihűlt muffinokat megkenjük a krémmel, majd a hűtőbe tesszük, hogy a krém kissé megdermedjen.