Elkészítés

A húsvéti répatorta elkészítéséhez elsőként összekeverjük a száraz hozzávalókat. Ezt követően hozzáadjuk az olajjal kikevert tojásokat, és a répareszeléket az almával.
A masszát sütőpapírral bélelt formába simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb. 45 perc alatt készre sütjük. Ügyeljünk arra, hogy ne szárítsuk ki a tésztát.
Amíg sül a sütemény, a krémhez a vaj, a krémtúró, a citromlé, és annak reszelt héjának kivételével az összes hozzávalót robotgéppel csomómentesre keverjük, majd lassú tűzön, állandóan kevergetve sűrűre főzzük.
A krémet hagyjuk teljesen kihűlni, majd a habosított vajjal keverjük el. Adjuk hozzá a krémtúrót, a citromlevet és a reszelt citromhéjat is.
A kihűlt répatortát három lapra szeljük, és megtöltjük a krémmel. A krémből hagyjunk az oldalának megkenésére is egy keveset. Ha kész, diódarabokkal megszórhatjuk. A tetejét tejszínhabbal vonjuk be, és tetszés szerint díszítjük.