Name: Imola kakaós kalácsa | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Élesztő; 4 dl Tej; 3 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 6 dkg Cukor; 2 ek Étolaj; 60 dkg Liszt; 25 dkg vaj vagy margarin; 20 dkg Cukor; 3 ek kakaó; 3 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; vaj vagy margarin

Elkészítés

A kakaós kalács tésztájához élesztőt kevés tejben megfuttatjuk, majd a tészta többi alapanyagával egy nagy tálban összedolgozzuk. Fadeszkán, liszt hozzáadásával gyúrjuk (hogy ne ragadjon), majd 2 db cipóra felosztjuk. Ezután fél órát pihenni hagyjuk.
Eközben elkészítjük a krémet: a margarint kissé megolvasztjuk, belekeverjük a cukrot, a kakaót, a vaníliás cukrot (a krém ne legyen teljesen folyékony, nem baj, ha a cukor kristályos marad).
Ezután a cipókat vékonyra nyújtjuk, megkenjük a krémmel, és felcsavarjuk, megkenjük tojással a tetejüket. Fél órán át szobahőmérsékleten pihentetjük.
Majd magas falú, előre kivajazott tepsiben, előmelegített (kb. 200 fokok) sütőben, kb. 40 perc alatt készre sütjük.