Name: Indoeurópai répakrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: egyéb
Ingredients: 8 db Sárgarépa; 1 db Vöröshagyma; néhány Fokhagyma; kókuszolaj; kardamom; köménymag; csilipor; Só; Barna cukor; 1 dl Tejszín; Sajt

Elkészítés

Felaprított vöröshagymát megpirítjuk kókuszolajon (étolajon), hozzátesszük keveset pirulni az indiai fűszereket és az apróra szelt fokhagymát.
Felaprított vöröshagymát megpirítjuk kókuszolajon (étolajon), hozzátesszük keveset pirulni az indiai fűszereket és az apróra szelt fokhagymát. Fölöntjük vízzel és beletesszük a répát főni. Ízlés szerint adunk hozzá sót és barna cukrot.
Kb. 20 perc lassú tűzön kevergetést követően botmixerrel összeturmixoljuk.
Ízlés szerint tejszínnel és reszelt sajttal kínáljuk.

Megjegyzés

Tejszín és sajt nélkül mégjobban visszaadja a keleti karakterét