Name: Kapros-kolbászos zellerkrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Szárzeller; 1 darab nagyobb hagyma; 25 dkg Kolbász; 1 doboz Főzőtejszín; 2 csomag tömlős sajt; 1 csomag Kapor; Só; Bors; Ételízesítő; erőleves kocka; Víz; kevés Vaj

Elkészítés

A kapros-kolbászos zellerkrém leves elkészítéséhez a hagymát és a szárzellert megmossuk, megtisztítjuk és kockára vágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.
Kevés vajat olvasztunk egy serpenyőben, rátesszük a kolbászkarikákat, a zellert és a hagymát, és néhány perc alatt megpirítjuk az egészet.
A megpirított zöldségeket és a kolbászkarikákat átöntjük egy leveses fazékba, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadunk 2-3 erőleves kockát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel, és kb. 20 perc alatt kis lángon puhára főzzük. Lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk kicsit kihűlni.
Amikor az előfőzött zellerkrémleves kellőképpen kihűlt, turmixgépbe öntjük és péppé turmixoljuk a kolbászt és a zöldségeket.
A pépet ezután visszaöntjük a fazékba, belenyomjuk a 2 csomag tömlős sajtot, és a főzőtejszínt, majd habverővel simára keverjük.
Beleszórjuk az apróra vágott kaprot, és ha szükséges még egy kis vizet adunk hozzá. Jól átrotyogtatjuk a levest, majd forrón, pirított kiflikarikákkal és friss zellerlevelekkel díszítve tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!