Name: Karácsonyi majonézes krumplisaláta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Burgonya; 3 db Vöröshagyma; 3 dl Víz; 2 dl Olaj; Só; 2 evőkanál Cukor; 3 dl Majonéz; 2 dl Tejföl; 2 szál Petrezselyem; 2 db Tojás; 2 db fekete olajbogyó; 1 db Sárgarépa; 1 db kovászos uborka; 1 db Paradicsom

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, megfőzzük, leszűrjük, megpucoljuk és vágül felkarikázzuk. Megtisztítjuk a hagymákat, cikkekre szeleteljük és a burgonyához adjuk.
Elkeverjük a vizet a sóval, cukorral és az olajjal, majd a hagymás burgonyára öntjük. Pár órát állni hagyjuk, közben egyszer-kétszer összekeverjük, majd kikeverjük a majonézt a tejföllel, majd ezt is ráöntjük a salátára.
A főtt tojásokat kettévágjuk, hóember alakot formálunk belőlük. Az olajbogyókat felaprítjuk, ezek lesznek a hóemberek gombjai, szemei és a kezük. Paradicsomból vékony cikkeket vágunk, ezek lesznek a hóemberek sáljai, a szájuk és az orruk.
Az uborkát kettészeljük miután levágtuk a végeit, ezek lesznek a sapkák. A sárgarépa vékony csíkja a seprű nyele, uborka szelet a seprű vége.
Fodros petrezselyemmel körberakjuk a tál szélét, hogy még látványosabb legyen.

Megjegyzés

Ajánlom karácsonyi asztalra, húsok mellé köretnek, és a kedves hóemberek miatt is. Szeretem ezt a salátát szaftossága miatt :)