Name: Karfiolleves - Gluténmentesen | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Karfiol; 1 púpozott evőkanál Liszt; 1 evőkanál Olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál fűszerpaprika; 2 evőkanál Tejföl; krémsajt; Só; frissen őrölt fehér bors

Elkészítés

A karfiolt megmosom, rózsáira szedem és annyi vízzel, ami ellepi felteszem főni.
Ha a karfiolok roppanósra főttek (mindenki főzze ízlés szerint, én nem szeretem ha mállik) félrehúzom a tűzhelyről. A lisztből és az olajból aranybarna rántást készítek, majd leveszem ezt is a tűzhelyről, hozzáadom a reszelt fokhagymát, a fűszerpaprikát (folyamatosan keverem, hogy nehogy megégjen, mert akkor keserű lesz).
Elkeverem néhány merőkanál leveslével és a tejföllel, majd a karfiolhoz adom és folyamatos kevergetés mellett újraforralom. Egy kanálka krémsajttal és aprított petrezselyemzölddel megszórva, forrón tálalom. Jó étvágyat!

Megjegyzés

Glutén- és laktózmentes