Name: Diétás pizza | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 db Karfiol; 1 db Tojás; 10 dkg Parmezán; 5 dkg Hagyma; 0.5 dl Olaj; 2 gerezd Fokhagyma; Bazsalikom; Oregánó; 1 doboz paradicsompüré; Só; Bors; Cukor; 10 dkg pizzasajt; 10 db Koktélparadicsom; friss bazsalikom

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A karfiolt lereszeljük, a mikróba tesszük kb. 7-8 percre, hogy jól kiszáradjon, majd hagyjuk kihűlni. Közben összekeverjük a tészta többi hozzávalóját. Felverjük a tojást, hozzáadjuk a parmezánt, végül a már kihűlt és lereszelt karfiolt.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, egyenletesen eloszlatjuk, majd előmelegített sütőben15 percig sütjük.
A paradicsomos szószhoz, a finomra vágott hagymát olajon megpároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a bazsalikomot, az oregánót, a paradicsompürét, a sót és a borsot. Az egészet lepirítjuk, majd felöntjük egy kis vízzel, és felforraljuk. Ha nagyon savanyú lenne, akkor ízlés szerint cukrozzuk, majd a pizzára kenve, egyenletesen eloszlatjuk.
Megszórjuk sajttal, rátesszük a félbevágott koktélparadicsomokat és a friss bazsalikomot majd további 15 percig sütjük. Melegen tálaljuk.