Name: Kávés Malakov-torta | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 6 dl lefőzött feketekávé; 3 ek Rum; 1 ek Cukor; 35 db Babapiskóta; 15 dkg Porcukor; 3 csomag Vaníliás cukor; 6 db tojássárga; 2 tk étkezési keményítő; 1 dl lefőzött erős feketekávé; 4 dl Tej; 1 dl Víz; 2 dkg porzselatin; 4 dl Habtejszín; Tejszínhab; mogyorós ostyarúd

Elkészítés

A lefőzött, és kihűtött feketekávét összekeverjük a rummal, a cukorral, és félretesszük. A babapiskótát fogjuk majd a rumos kávéba belemártani, mielőtt a tortaformába rétegeznénk a krémmel.
A porcukorhoz hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tojássárgákat, simára keverjük, majd hozzákeverjük a keményítőt és a feketekávét is.
A tejet majdnem forráspontig melegítjük, majd apránként hozzákeverjük a cukros-tojásos keverékhez. Ezután gőzfürdő fölött, állandó keverés mellett, addig főzzük, amíg besűrűsödik a krém, majd levesszük a tűzről. (Jó pár percig kell kevergetve főzni, mire besűrűsödik.)
A vizet felforraljuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a porzselatint, és addig keverjük amíg teljesen feloldódik. Ezután hozzáadjuk a besűrűsödött krémhez és simára keverjük, majd kevergetve kihűtjük. (A krém kissé hígabb lesz, miután belekeverjük a zselatint). A habtejszínt kemény habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a krémhez, hogy egy sima krémet kapjunk.
A tortaformát sütőpapírral kibéleljük. A babapiskótát egyesével megmártjuk a rumos kávéban, majd kirakjuk vele a tortaforma alját. (Arra figyeljünk, hogy csak egy pillanatra mártsuk meg, nehogy nagyon megszívja magát kávéval a piskóta, és elázzon, mert akkor nem tudjuk majd felszeletelni a tortát.)
A kávés piskótára rákanalazzuk a krém egyharmad részét, majd egy újabb réteget rakunk a kávéba mártott piskótából. Ezután rákanalazzuk a maradék krém felét, majd újabb kávéba mártott piskótaréteg jön, végül pedig egyenletesen eloszlatjuk rajta a maradék krémet. Az elkészült tortát pár órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
A jól behűtött tortát kivesszük a tortaformából, majd a sütőpapírral együtt tortatálra helyezzük. Ezután ízlés szerint tejszínhabbal és a mogyorós rudakkal díszítjük a torta tetejét.

Megjegyzés

Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a tortát, majd úgy kínáljuk. A kávé kedvelőinek csakis ajánlani tudom.... 24 cm-es tortaformát használtam a sütéshez.

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Hasonló receptek

Recept

Egyszerű

Tarhonya

25 perc

4 adag

Olcsó

Jasinka Ádám

2025.02.18.

Egészséges

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Balogh-Nagy Erzsébet

Kávés Malakov-torta

Elkészítés

Recept értékelése

0 / 5

Ajánljuk még

Eszterházy-torta

Puncstorta

Áfonyás sajttorta

Klasszikus lúdlábtorta

Mandulás körtetorta

Epres joghurttorta ribizlivel

Egyszerű, de nagyszerű gyümölcstorta

Métereskalács-torta

Pavlova tejszínhabbal, karamellel, gyümölcsökkel

Hasonló receptek

Tarhonya

Friss receptek

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

Házi vaníliasodó

Tarhonya

Hajtogatott tepertős pogácsa

Szaftos zsebes karaj

Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással

Songoku rétes

Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

Házi majonéz

Rozmaringos krumpli

Reszelt túrós sütemény

Friss sztorik

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Megfagyott a leander levele? Így mentheted meg a növényt

Az igazi csülkös körömpörkölt, aminek a szaftját friss kovászos kenyérrel tunkolhatod

Tűzveszélyes készülékek a konyhában: erre figyelj, és elkerülheted a bajt

5 télen is szedhető gyógynövény, ami téged is kiránt a kórságból

Tom Hanks vallomása: így változtatta meg az életét a cukorbetegség

Mi legyen az ebéd február utolsó hétvégéjén? Íme 10 pénztárcabarát recept

Toplista

Legolvasottabbak

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Marhahúsleves cérnametélttel

Csilis tarja fokhagymás zöldbabbal

Currys-kókusztejes sárgarépa-főzelék buggyantott tojással

Alap túrós palacsinta

Hírlevél

Már kapható az új Túró Rudi, ami egészségesebb, mint valaha!

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Videós receptek

Songoku bomba, a gyerekbarát töltött zsemle

Baconbe göngyölt feta mézes-mustáros mártogatóssal

Egyedényes darált húsos penne

Eredeti négerkocka

Petrezselymes zöldborsóleves nokedlival