Egyszerű pizzatészta
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Minestrone
Profiterol alaprecept
Hagyományos resztelt csirkemáj
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Finomfőzelék
Egyszerű rakott kel
Egyszerű csilis bab
Paprikás csirke
Kapros tökfőzelék virslivel
Csörögefánk
Almás pite - a hagyományos recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Krémes spenótfőzelék
A legjobb palacsintatészta
Szilvás gombóc hagyományosan
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Mákos guba
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Hozzávalók
A kávés krémhez:
A díszítéshez:
Elkészítés
- A lefőzött, és kihűtött feketekávét összekeverjük a rummal, a cukorral, és félretesszük. A babapiskótát fogjuk majd a rumos kávéba belemártani, mielőtt a tortaformába rétegeznénk a krémmel.
- A porcukorhoz hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tojássárgákat, simára keverjük, majd hozzákeverjük a keményítőt és a feketekávét is.
- A tejet majdnem forráspontig melegítjük, majd apránként hozzákeverjük a cukros-tojásos keverékhez. Ezután gőzfürdő fölött, állandó keverés mellett, addig főzzük, amíg besűrűsödik a krém, majd levesszük a tűzről. (Jó pár percig kell kevergetve főzni, mire besűrűsödik.)
- A vizet felforraljuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a porzselatint, és addig keverjük amíg teljesen feloldódik. Ezután hozzáadjuk a besűrűsödött krémhez és simára keverjük, majd kevergetve kihűtjük. (A krém kissé hígabb lesz, miután belekeverjük a zselatint). A habtejszínt kemény habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a krémhez, hogy egy sima krémet kapjunk.
- A tortaformát sütőpapírral kibéleljük. A babapiskótát egyesével megmártjuk a rumos kávéban, majd kirakjuk vele a tortaforma alját. (Arra figyeljünk, hogy csak egy pillanatra mártsuk meg, nehogy nagyon megszívja magát kávéval a piskóta, és elázzon, mert akkor nem tudjuk majd felszeletelni a tortát.)
- A kávés piskótára rákanalazzuk a krém egyharmad részét, majd egy újabb réteget rakunk a kávéba mártott piskótából. Ezután rákanalazzuk a maradék krém felét, majd újabb kávéba mártott piskótaréteg jön, végül pedig egyenletesen eloszlatjuk rajta a maradék krémet. Az elkészült tortát pár órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
- A jól behűtött tortát kivesszük a tortaformából, majd a sütőpapírral együtt tortatálra helyezzük. Ezután ízlés szerint tejszínhabbal és a mogyorós rudakkal díszítjük a torta tetejét.
Megjegyzés
Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a tortát, majd úgy kínáljuk. A kávé kedvelőinek csakis ajánlani tudom.... 24 cm-es tortaformát használtam a sütéshez.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu