Elkészítés
Elkészítése: A tej felét meglangyosítjuk, és a cukrot feloldjuk benne. Az élesztőt belemorzsoljuk, 10 percig állni hagyjuk, majd a liszt 1/4-ét beledolgozzuk. Letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.
A tojások sárgáját a maradék tejjel és a visszamaradt liszttel simára keverjük, az élesztős masszát beledolgozzuk, végül a tojások habbá vert fehérjét is beleforgatjuk, kissé megsózzuk. A tejszínt kemény habbá verve szintén belekeverjük, végül 2 dkg olvasztott vajat belecsorgatunk.
A maradék vajon, teflon serpenyőben kb. 10 centi átmérőjű, a szokásosnál vastagabb palacsintákat sütünk.
A kis palacsintákat egymásra fektetve forró tálra rakjuk, és a kaviárt meg a tejfölt kis tálkában kínáljuk hozzá, hogy ki-ki az ízlésének megfelelő mennyiséggel kenje meg vele. A vékony citromszeleteket 4-4 cikkbe vágjuk, és a tálat ezzel díszítjük.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.