A legjobb palacsintatészta
Mézes-mustáros csirkemell
Egyszerű csilis bab
Kapros tökfőzelék virslivel
Finomfőzelék
Legényfogó leves
Joghurtos kanalas fánk
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Hagyományos resztelt csirkemáj
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Szilvás gombóc hagyományosan
Csörögefánk
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Krémes spenótfőzelék
Minestrone
Paprikás csirke
Madártejszelet
Profiterol alaprecept
Hozzávalók
Elkészítés
- A halat és zöldségeket megmossuk és megszárítjuk. A hagymát, a petrezselymet és fokhagymát finomra, a paprikát és a paradicsomot pedig kisebb kockákra vágjuk, a bacont felkockázzuk.
- A tésztát 5-6 perc alatt félpuhára főzzük, majd a főzővízzel együtt visszahűtjük. Ha kész, leszűrjük, és hideg vízzel jól átmossuk, hogy ne tapadjanak össze a csuszalapok.
- Egy serpenyőben lepirítjuk a felkockázott bacont, ha kész, kiszedjük, és a visszamaradt, újra hevített zsiradékon fehérdésig sütjük a harcsát, majd serpenyőstül félretesszük.
- Egy lábosban, mangalica zsíron üvegesre pirítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzá adjuk a paradicsomot és a paprikát. Ezután a tűzről félrehúzva megszórjuk pirospaprikával és hozzáadunk egy kis vizet is. Jól összekeverjük, majd visszahúzzuk és lefedjük.
- Amíg a zöldségek főnek, egy keverőtálban jól összekeverjük a kifőtt csuszatésztát, a túrót, a tejfölt, a kisült bacont, megborsozzuk és hőálló tálba tesszük, majd 200 fokra előmelegített sütőben pirulásig sütjük.
- Egy tálban a lisztből, a vízből és a tejfölből habarást készítünk. (A lisztet azért jó először egy kis vízzel összekeverni, mert akkor nem lesz csomós a habarás.)
- Ha a zöldségek megfőttek, akkor lehúzzuk a lábosta tűzről, és egy botmixerrel lepürésítjük a zöldségeket, majd hozzádjuk a habarást. (Először a paprikás szaftjából 1 merőkanállal a habarásba, így elkerülhető, hogy a liszt főzéskor becsomósodjon. Ezután már az egész habarást habverővel hozzákeverhetjük a paprikáshoz.)
- Visszatesszük a tűzre, és lassú tűzön újramelegtjük. Amikor forrni kezd, beletesszük a harcsát, és 4-5 percig tovább főzzük.
- Mire elkészül a harcsapaprikás, addigra biztos szép pirított színe lesz a túrós csuszának is. A paprikás mellé tálaljuk, feldíszítjük a maradék tejföllel és pirospaprikával, és a petrezselyemmel.
RENDELD HÁZHOZ AZ ELŐKÉSZÍTETT ALAPANYAGOKAT, ÉS FŐZZ AKÁR EGY SÉF! >>>
(A recept alapanyagai már nem biztos hogy rendelhetőek, az aktuális recepteket megtalálod a chefbag.hu oldalon!)
Megjegyzés
Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu