Name: Klasszikus keksztekercs | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált keksz; 20 dkg Porcukor; 4 dkg Kakaópor; 1 mokkáskanál vaníliaőrlemény; tej (amennyit a tészta felvesz); kókuszreszelék (a nyújtáshoz); 10 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 10 dkg Kókuszreszelék

Elkészítés

A darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport és a vaníliaőrleményt egy tálban összekeverjük, majd összegyúrjuk annyi tejjel, hogy nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát 2 részre osztjuk, gombócot formálunk belőlük. Félretesszük.
A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket is.
Az egyik tésztát kókuszreszelékkel megszórt folpackra helyezzük, majd kinyújtjuk. Megkenjük a kókuszos krém felével, majd szorosan feltekerjük. Ugyanígy elkészítjük a másik tekercset is, és néhány órára hűtőbe tesszük. Felszeletelve tálaljuk.