Name: Kókuszos grízmignon | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Kókusztej; 8 dkg Vaj; 1 db vaníliarúd kikapart magjai; 10 dkg Cukor; 15 dkg Búzadara; 10 dkg Kókuszreszelék; csipet Só; 10 dkg étcsokoládé; 1 ek Étolaj; 15 dkg Porcukor; 1 db Tojásfehérje; Rumaroma; piros ételfesték

Elkészítés

Egy kb. 22x22 cm - es tepsit kibélelünk folpackkal.
A tejet felforraljuk a cukrral, a vajjal és a vaníliamagokkal, majd állandó keverés mellett hozzászórjuk a darát és sűrűre főzzük.
Még forrón hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a tepsibe simítjuk. Teljesen kihűtjük, majd kb 3x3 cm-es nagyságú kockákra vágjuk.
Kockák felét megmártjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládéban és sütőpapírra helyezzük.
A cukormáz hozzávalóit összekeverjük, a grízkockákat rácsra helyezzük és leöntjük őket a mázzal. A mignon-ok tetejét dekorcukorkával és kókuszreszelékkel díszítjük.