Name: Klasszikus lecsó | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej Hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; olaj vagy zsír; Só; Bors; 1 kg Paprika; 5 db Paradicsom; 1 szál parasztkolbász; Füstölt szalonna; 15 dkg Rizs

Elkészítés

A lecsóhoz a hagymát kockára vágjuk vagy a sajtreszelő nagyobbik fokán lereszeljük. Kevés zsiradékon megdinszteljük, és hozzáadjuk a reszelt fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük, majd rádobjuk a felszeletelt paprikát és fedő alatt megpároljuk.
A paradicsomot meghámozzuk, a kolbászt karikára vágjuk és hozzáadjuk a paprikához. Kis darabka füstölt szalonnát is teszünk bele.
A rizst pár csepp olajon felhevítjük, majd hozzáadjuk a lecsóhoz. 2 dl forró vizet öntünk rá, és 20 perc alatt takarékon készre főzzük.
A lecsót forrón tálaljuk. Friss kenyér, kovászos uborka illik hozzá.