Name: Egyszerű mediterrán lecsó | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Padlizsán; 2 db t. v. paprika; 2 db Paradicsom; 3 ek Olívaolaj; Só; 1 tk rómaiköménymag; néhány Kakukkfű

Elkészítés

A vörös- és a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A többi zöldséget megmossuk, és falatnyi darabokra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban felforrósítjuk az olajat, és megfonnyasszuk rajta a hagymákat. A hagymás alaphoz adjuk a padlizsánt, és 5-10 percig pirítjuk.
Hozzáforgatjuk a paprikát, és ezt is fonnyasszuk néhány percig. Végül hozzákeverjük a paradicsomot is. Felforraljuk az egészet, megsózzuk, majd ízesítsük a rómaiköménnyel és a kakukkfű lecsipkedett leveleivel. Friss zöldfűszerekkel díszíthetjük. Natúr húsok mellé tálaljuk.