Name: Málnás-barackos süti | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 szem Sárgabarack; 2 ek aszalt vörös áfonya; 1 ek Mazsola; 1 tk Rum; 25 dkg Málna; 4 db Tojás; 1 csipet Só; 1 ek kókuszolaj; 2 ek négyszeres cukorpótló; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 ek Citromlé; 50 dkg Gesztenyeliszt

Elkészítés

A barackot apróra vágjuk, és hozzáadjuk az áfonyát és a mazsolát. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd hozzáadjuk a rumot, és állni hagyjuk.
A tojások fehérjét felverjük a sóval, a sárgájához hozzáadjuk a kókuszolajat, az édesítőt, a szódabikarbónát és a citromlevet. Habverővel alaposan összedolgozzuk, és óvatosan a tojáshabhoz keverjük. A masszához kanalanként hozzáadagoljuk a lisztet, majd óvatosan összekeverjük.
A masszát szilikonos pitetálba simítjuk, és a tészta tetején elrendezzük a kinyomkodott gyümölcsöket és a málnát. 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Bármilyen diétába beilleszthető, cukorbetegek is fogyaszthatják.