Name: Mandulás banánkenyér | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 4 dkg Liszt; 8 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 csipet Só; 1 mokkáskanál Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 20 dkg barnacukor; 2 db Tojás; 1 dl Olívaolaj; 5 dkg puha vaj; 1 tk vanília (elhagyható); 3 db érett banán; 17 dkg szeletelt mandula; 15 dkg 60 %-os étcsokoládé

Elkészítés

A két tojást a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a sót, vajat és lassan belecsurgatjuk az olajat.
A száraz hozzávalókat, így a liszteket, a szódabikarbónát és a sütőport egy külön edényben összekeverjük.
A banánokat villával összetörjük. A csokit felaprítjuk. Belekeverjük a banánt, majd a szódabikarbónás, sütőporos lisztet, a szeletelt mandulát, végül az egészet beleöntjük a tojásos, cukros, vajas keverékbe.
Kézzel keverünk rajta párat, majd sütőpapírral bélelt kenyérformába öntjük. 170-180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük.