Klasszikus stíriai metélt
Dubarry-szelet
Kijevi csirkemell rizibizivel
Hagyományos kókuszkocka
Hagyományos tejes kifli
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Csokis muffin
Pozsonyi kifli
Holstein szelet
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Édes bundás kenyér (french toast)
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Ünnepi francia pirítós
Retró kókuszkocka
Mézes krémes
Intelligens krémes
Mézes-mustáros csirkemell
Elronthatatlan kocsonya
Paradicsomos lencseleves
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Hozzávalók
A kekszes alaphoz:
A túrókrémhez:
A meggyzseléhez:
Elkészítés
- A meggyes túrómousse tortához először az alapot készítjük el: késes aprítóban finomra őröljük az édes kekszet, majd összekeverjük az olvasztott vajjal. A morzsás-vajas keveréket egy 18 centi átmérőjű kapcsos tortaformába nyomkodjuk, és hűtőszekrénybe tesszük.
- A krémes túróhoz hozzákeverjük a citrom reszelt héját és a porcukrot. A fehér csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk (vagy mikróban, ez esetben fél percenként állítsuk le és forgassuk át a csokit addig, amíg teljesen fel nem olvad). A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, hagyjuk, hogy egy kicsi megpuhuljanak. A kicsavart zselatinlapokat a meleg olvasztott csokoládéba dobjuk és alaposan elkeverjük. Robotgép segítségével a habtejszínből kemény habot verünk. A krémhez összeforgatjuk a túrós keveréket az olvasztott fehércsokoládéval, majd három részletben hozzákeverjük a tejszínt. A krémet az alapra öntjük és visszarakjuk a hűtőbe 3-4 órára.
- A meggyzseléhez a kimagozott meggyet botmixerrel pürésítjük, majd ízlés szerint édesítjük. A püré felét egy kisebb lábasban feltesszük főni. Amikor intenzíven gőzölögni kezd, feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kinyomkodott lapzselatint. A meleg meggypürét a hideghez keverjük, majd a torta tetejére öntjük. Tálalás előtt legalább 6 órára újra hűtőbe tesszük.
Megjegyzés
Készíthetjük friss vagy fagyasztott gyümölcsből is. A meggyet helyettesíthetjük cseresznyével, málnával, eperrel vagy szederrel. Amennyiben aprómagvas gyümölcsből készítjük érdemes a pürét átpasszírozni.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu