Name: Mézes grízes krémes | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 24
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 6 dkg sertés zsír; 15 dkg Cukor; 5 ek Méz; 1 db Tojás; 4 ek Tej; 1 tk Szódabikarbóna; 1 l Tej; 6 ek Búzadara; 1 ek vanília aroma; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 50 dkg sárgabarack lekvár; 15 dkg étcsokoládé; 3 ek Olaj

Elkészítés

A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal, hozzáadjuk a cukrot, a mézet, a tojást, a tejet és a szódabikarbónát, majd az egészet összedolgozzuk.
Lisztezett deszkára borítjuk, négy egyforma cipóra osztjuk, majd kb. 25x30 cm-es lapokra nyújtjuk, amelyeket a tepsi hátulján vagy sütőlemezen, 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 5-6 perc alatt egyesével megsütünk. (Vigyázzunk, mert nagyon gyorsan sül és a méztől hamar barnul!) A lapokat sütőpapírra csúsztatjuk és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejet a búzadarával és a vanília aromával sűrűre főzzük és félre tesszük hűlni. A margarint habosra keverjük a porcukorral, és a kihűlt grízes krémhez keverjük.
Egy lapot megkenünk a grízes krém felével, ráhelyezzük a második lapot, ezt megkenjük a baracklekvárral. Újabb lapot teszünk rá, erre kenjük a maradék grízes krémet, majd befedjük a negyedik lappal.
A csokit az olajjal gőz felett felolvasztjuk, majd a sütemény tetejére simítjuk. A mézes krémest csak másnap szeleteljük, addigra a tészta megpuhul, és könnyebben vágható.