Name: Olga-almás szelet egyszerűen | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Alma; 0.5 db Citrom; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 mokkáskanál Őrölt fahéj; 3 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 75 ml napraforgó olaj; 75 ml Víz; 8 g Sütőpor; 10 dkg Rétesliszt; 2 ek Kakaópor; 3 dl Tej; 4 ek Kristálycukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 8 dkg Liszt; 15 dkg Vaj; 1 ek napraforgó olaj; 15 dkg csokoládé; 5 kocka fehér csokoládé

Elkészítés

Az almát meghámozzuk, és durvára reszeljük, meglocsoljuk 1/2 citrom levével, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat, elkeverjük. Papírral kibélelt tepsiben elterítjük.
A tojásokat a cukorral felverjük mixerrel, hozzáadjuk az étolajat, a langyos vizet és a sütőporral elkevert liszteket. Elkeverjük, foltonként az almára rakjuk, majd a másik felébe belekeverjük a kakaót, és az almára rakjuk, elsimítjuk, egy villával megcifrázzuk , hogy szép foltos legyen a piskóta. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük, tűpróbát végzünk.
A tejből, cukrokból, lisztből sűrű krémet főzünk, amikor kihűl, a vajjal habosra keverjük. A sült piskótát kifordítjuk a tepsiből egy tálcára, így felülre kerül az almás réteg. Rásimítjuk a krémet.
Az étolajat felmelegítjük, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a kockára tördelt csokoládét és addig keverjük, míg nem lesz szép sima. Kicsit hagyjuk kihűlni, és rásimítjuk a krémre. A fehér csokoládét is felolvasztjuk 1 teáskanál étolajjal. Csíkokban felvisszük a csokoládéra és fogpiszkálóval megcifrázzuk.