Name: Pudingos almás-fahéjas pite | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 25 dkg Margarin; 1.5 dl Tejföl; 4 ek Cukor; 2 db Tojás; 0.5 db citrom reszelt héja; 1.5 kg Alma; 2 tk Fahéj; 0.5 db citrom héja és leve; 4 ek Cukor; 2 dl Víz; 3 csomag Vaníliás pudingpor; 2 db tojás sárgája

Elkészítés

A liszet elkeverjük a sütőporral, összemorzsoljuk a hideg margarinnal.
Hozzáadjuk a tejfölt, a vaníliás cukrot, a tojásokat és a reszelt citromhéjat, egynemű tészátvá gyúrjuk, majd két részre osztjuk, és gombóccá formázzuk.
Az egyik adagot kinyújtjuk, és a tepsi aljára helyezzük.
Elkészítjük az almatölteléket. A reszelt almát 2 dl vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a fahéjat, a citrom héját és levét, a cukrot és a vizet.
Végül pedig - amikor már az alma puhára főtt -, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a pudingport. Amikor felfőtt, lekapcsoljuk és hagyjuk egy picit lehűlni.
A pudingos tölteléket a tepsiben lévő tésztára öntjük, és egyenletesen elosztjuk, majd a tészta másik felével betakarjuk, és 2 tojás elhabart sárgájával megkenjük a tetejét.
Előmelegített sütőben 180 fokon, 35-40 percig szép aranybarnára sütjük. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl, majd meghintjük porcukorral, szeleteljük, és tálaljuk.