Name: Omlós mézes puszedli | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Liszt; 10 dkg Rétesliszt; 10 dkg Porcukor; 1 tk Szódabikarbóna; 1 ek Kakaópor; 1 tk Őrölt fahéj; 1 tk őrölt gyömbér; 1 tk fűszerkeverék; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl; 15 dkg Méz; 8 dkg Vaj; 1 db Tojásfehérje; 13 dkg Porcukor; cukorgyöngy

Elkészítés

Elkeverjük a a liszteket, a cukrot, a szódabikarbónát, a kakóport, a fahéjat, a gyömbért, és a fűszerkeveréket, majd hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a tejfölt, a mézet és a puha vajat és alaposan összegyúrjuk. A tésztából diónyi golyókat formázunk, majd sütőpapírral béblet tepsibe sorakoztatjuk mindet, egy kicsit távolabb egymástól. 180 fokon kb. 10-15 percig sütjük.
A tojásfehérjét egy villával felverjük, majd kis adagonként hozzákeverjük a porcukrot addig, amíg sűrű, tejföl állagú masszát nem kapunk.
A kisült puszedliket még langyosan megmártjuk a masszában, megszórjuk cukorgyönggyel, majd hagyjuk, hogy a máz megszáradjon rajta.