Name: Oreo torta, ahogy Sylvia készíti | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 evőkanál holland kakaó; 8 evőkanál Cukor; 3 evőkanál Olaj; 0.5 csomag Sütőpor; 40 dkg Mascarpone; 27 dkg Porcukor; 5 dl Habtejszín; 3 pohár görög sztracsatellás joghurt; 2 dkg Zselatin; 25 dkg oreo keksz; 16 db oreo keksz

Elkészítés

Először elkészítjük a tortalapot: a cukorral habosra keverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert kakaót és az olajat. Sütőpapírral bélelt tortaformában 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.
Ezután elkészítjük a krémet: a mascarponét alaposan kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a joghurtokat is. Az egész habtejszínt kemény habbá verjük. Kb. 2 deciliternyit félreteszünk a díszítéshez. A maradék 2 dl habtejszínt a mascarponés krémhez adjuk. A zselatint az előírás szerint feloldjuk kevés vízben, felforraljuk 1 dl tejszínnel. Kevergetve kézmelegre hűtjük ki és a krémhez keverjük. Végül belekeverjük az összetört Oreo kekszünket is. Nem kell túl morzsalékosra tördelni, nem baj, ha maradnak benne kicsit nagyobb, ropogós darabok is.
A kihűlt tortalapról lehúzzuk a sütőpapírt, és visszahelyezzük a formába. Amikor elkészült a krém, a tortalapra kenjük, és jól lehűtjük.
Kb. 5 darab kekszről lekaparjuk a krémet, és apróra tördeljük. (Most fontos, hogy szép, apró és morzsalékos legyen!) Egyenletesen a torta tetejére szórjuk. Ezután a tortaforma szélét levesszük, és tálaló tálra vagy tálcára rakjuk.
A díszítéshez félretett habtejszínt elővesszük a hűtőből. Nagyjából kijelöljük a habrózsák helyét a torta tetején (kb. 14 darabot). Egy kiskanállal picit ott elkaparjuk a kekszmorzsát, hogy a tejszín tapadjon a torta felszínén. Ezután csillagcsővel ellátott habrózsából 14 darab tejszínrózsát nyomunk a tortára, és mindegyik habrózsát 1-1 fél Oreo keksszel díszítjük. Néhány órát hűtőben pihentetjük, majd tálaljuk.