Name: Csirkés gyümölcssaláta fokhagymás házi krutonnal (panzanella) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 szelet kenyér; 1 gerezd Fokhagyma; Olívaolaj; Só; Bors; 4 szelet Bacon; 2 db csirkefelsőcomb-filé; 1 ág Rozmaring; 20 db Koktélparadicsom; 2 db Narancs; 1 db gránátalma; 1 db Avokádó; 4 szelet pancetta

Elkészítés

A 4 nagy szelet kenyeret 4 cm-es kockára vágjuk vagy kézzel összetépkedjük. 5 ek olívaolajba keverjük az összezúzott fokhagymát, egy csipet sót és pár tekerésnyi borsot. Összeforgatjuk a kenyérrel, majd elrendezzük egy tepsiben. Előmelegített 200 fokos sütőbe toljuk, és addig sütjük, amíg a széle megbarnul (10-20 perc).
Közben a csirkecombfilét és a szalonnát csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben először megpirítjuk a szalonnát, kikanalazzuk a zsírjából, és félretesszük. Egy narancsot meghámozzuk, a gerezdeket lehártyázzuk, majd bacon zsírján pár perc alatt kicsit megpirítjuk, ezt is kiszedjük, és féletesszük.
A csirkecomb csíkokat enyhén megsózzuk, alaposan megborsozzuk, rászórjuk a rozmaring apróra vágott leveleit, majd a forró bacon zsíron ezt is átforgatjuk az apróra vágott fokhagymával együtt. Ha kell, egy kevés olívaolajat még hozzáadunk, megpirítjuk.
A paradicsomokat negyedeljük, az avokádót megfosztjuk a héjától, felszeleteljük, a gránátalma magjait kiütögetjük. A másik narancs levét kifacsarjuk, a narancslevet kikeverjük 2 ek olívaolajjal, egy csipet sóval és borssal.
Egy edényben összekeverjük a pirított kenyérkockákat a húsokkal, a naranccsal, narancsleves dresszinggel, a paradicsommal, az avokádóval és a szósszal. Egy nagy tálban gránátalma maggal szórva kínáljuk.

Megjegyzés

A panzanella vagyis kenyérsaláta tökéletes módja a szikkadt kenyér eltüntetésének. Hagyományosan csak paradicsom és max. sajt van benne, én most egy kicsit változatosabbá, gazdagabbá tettem.

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Egészséges

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Balogh-Nagy Erzsébet

Csirkés gyümölcssaláta fokhagymás házi krutonnal (panzanella)

Elkészítés

Recept értékelése

0 / 5

Ajánljuk még

Roston sült csirke padlizsánsalátával

Pikáns töltött csirkecombfilé

Tejszínes-kapros csirkecombok

Édesburgonya-leves fokhagymás kenyérkockákkal

Serpenyős csirkés pite

Göngyölt csirkecomb angolszalonna-köntösben

Serpenyős pirított tészta csirkével

Hideg paradicsomleves

Grillezett csirkecombfilé trópusi salátával

Hasonló receptek

Roston sült csirke padlizsánsalátával

Pikáns töltött csirkecombfilé

Tejszínes-kapros csirkecombok

Édesburgonya-leves fokhagymás kenyérkockákkal

Serpenyős csirkés pite

Serpenyős pirított tészta csirkével

Friss receptek

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

Házi vaníliasodó

Tarhonya

Hajtogatott tepertős pogácsa

Szaftos zsebes karaj

Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással

Songoku rétes

Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

Házi majonéz

Rozmaringos krumpli

Reszelt túrós sütemény

Friss sztorik

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Megfagyott a leander levele? Így mentheted meg a növényt

Az igazi csülkös körömpörkölt, aminek a szaftját friss kovászos kenyérrel tunkolhatod

Tűzveszélyes készülékek a konyhában: erre figyelj, és elkerülheted a bajt

5 télen is szedhető gyógynövény, ami téged is kiránt a kórságból

Tom Hanks vallomása: így változtatta meg az életét a cukorbetegség

Mi legyen az ebéd február utolsó hétvégéjén? Íme 10 pénztárcabarát recept

Toplista

Legolvasottabbak

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Marhahúsleves cérnametélttel

Csilis tarja fokhagymás zöldbabbal

Currys-kókusztejes sárgarépa-főzelék buggyantott tojással

Alap túrós palacsinta

Hírlevél

Már kapható az új Túró Rudi, ami egészségesebb, mint valaha!

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Videós receptek

Songoku bomba, a gyerekbarát töltött zsemle

Baconbe göngyölt feta mézes-mustáros mártogatóssal

Egyedényes darált húsos penne

Eredeti négerkocka

Petrezselymes zöldborsóleves nokedlival