Elkészítés

Elkészítés: Olajjal és a liszttel zsemleszínű rántást készítek, benne a hagymát is megdinsztelem, megszórom pirospaprikával, felengedem hideg vízzel. Sózom, beleadom a pürét, a citromhéjat, a zeller- (vagy bazsalikom-) zöldet, borsozom. Újra forrásnál beleadom a rizst is, cukorral ízesítem, néha megkevergetve a rizst puhára főzöm.

Megjegyzés

A levesben inkább a cukor domináljon! Nálunk kedvenc télen-nyáron, mert egyszerűen elkészíthető, és általában a hozzávalók otthon rendelkezésre állnak. Húsos második fogás előtt könnyű és ízletes leves. A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!