Name: Paradicsomos krumpli | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg krumpli; 1 üveg sűrített paradicsom; 1 mokkáskanál Só; Cukor; 1 tk őrölt kömény; 1 fej Vöröshagyma; 2 db Babérlevél; 2 szál zellerzöld; 2 ek Olaj; 2 ek Liszt; 1 tk Pirospaprika

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk, és vékony karikákra vágjuk, majd egy lábasban felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje.
Ezután hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, majd hozzáadjuk a sót, ízlés szerint cukrot, az őrölt köményt, az apróra vágott vöröshagymát, a babérlevelet, és az összekötött zellerzöldet.
Felforraljuk, a lángot mérsékelve puhára főzzük a krumplit, majd kivesszük belőle a zellerzöldet. (Közben kóstoljuk, és ha szükséges, még cukorral ízesítsük.)
Az olajat felhevítjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és világos zsemleszínű rántást készítünk. Ezután levesszük a tűzről, majd hozzákeverjük a pirospaprikát, és hagyjuk langyosra hűlni.
A langyosra hűlt rántást, simára keverjük egy kevés vízzel, majd hozzáöntjük a forrásban lévő krumplihoz. Ezután óvatosan kevergetve, addig főzzük még kellően besűrűsödik.
Tálalás előtt egy kicsit hagyjuk hűlni, majd ízlés szerinti feltéttel kínáljuk.