Name: Pehelykönnyű krumplis pogácsa | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 1 tk Cukor; 2 dkg Élesztő; 30 dkg Burgonya; 50 dkg Liszt; Só; 2 ek Zsír; 1 db Tojás; 2 evőkanál Zsír; 1 kávéskanál Cukor; 1 egész Tojás

Elkészítés

A krumplis pogácsa elkészítéséhez a tejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni.
Közben a burgonyát kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük. A lisztet nagyobb keverőtálba öntjük, megsózzuk, és elmorzsoljuk benne a zsírt.
Krumplinyomón áttörjük a langyos krumplit, és a sós-zsíros liszttel jól összekeverjük. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, jól összegyúrjuk, majd letakarva, meleg helyen addig kelesztjük, míg duplájára nem dagad (kb. 40-45 perc).
A tésztát 2 cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét tojással megkenjük. Pihentetjük további 10 percig, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt szép barnára sütjük.

Ajánljuk még: