Name: Krumplis pogácsa egyszerűen | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Élesztő; 1 mokkáskanál Cukor; 1.5 dl Tej; 1 db Tojás; 20 dkg Zsír; 30 dkg krumpli; 50 dkg Liszt; 2 mokkáskanál Só; Olaj; 1 db Tojás

Elkészítés

Az élesztőt a cukorral és a tej felével felfuttatjuk, majd a maradék tej, a tojás, a zsír, az áttört főtt krumpli, a liszt és a só hozzáadásával tészát készítünk belőle. Jól kidolgozzuk és 1 órát kelesztjük. Lágy tészta lesz belőle.
Amikor megkelt, réteslisztet szórunk a táblára és kinyujtjuk. Jobbról, balról, felülről és alulról egymásra hajtogatjuk. Ezt követően kinyujtjuk, a tetjét, egy oldalra megcsíkozzuk és kiszaggatjuk.
Olajjal kikent tepsibe rakjuk és a felvert tojással megkenjük. Még 10 percig kelesztjük, azt követően sütjük. Gázsütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.