Name: Piskótatekercs gluténmentesen | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db m-es méretű tojás; 15 dkg finom szemcsés porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0.5 db citrom reszelt héja; 15 dkg it's us miklos universal mix liszt; 1.8 dkg forró víz; Lekvár

Elkészítés

A tojásokat egy keverőtálba ütjük, rászitáljuk a porcukrot, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját. Kb. 5 perc alatt habosra keverjük.
Folyamatos keverés közben beleöntjük a forró vizet. Spatula segítségével óvatosan beleforgatjuk az átszitált lisztet.
Egy nagyméretű (gáztepsit) kibélelünk sütőpapírral és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt készre sütjük.
Egy konyharuhát benedvesítünk, és belecsavarjuk a piskótát.
Ha teljesen kihűlt a piskóta, megtöltjük a kedvenc lekvárunkkal.
A tekercset 1-2 órát pihentetjük, majd a tetejét porcukorral megszórjuk.