Name: Podlupka | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej Vöröshagyma; Olaj; 50 dkg Darált hús; 15 dkg Rizs; 2 db Tojás; Cukor; őrölt fekete bors; Só; 12 db tormalevél; 60 dkg Sóska; 2 dl Tejföl; 1 ek Liszt

Elkészítés

A podlupka elkészítéséhez a felapríott vöröshagymát az olajon üvegesre dinszteljük, majd összekeverjük a darált hússal, az átmosott rizzsel, a tojással és a fűszerekkel.
A tormaleveleket leforrázzuk, a vastag ereket kivágjuk belőle, és beletöltjük az elkészült húsos masszát és feltekerjük, mint a töltött káposztát.
Egy fazékba tesszük, felöntjük vízzel, megsózzuk és puhára főzzük.
A sóskát olajon megdinszteljük, megszórjuk liszttel, picit pirítjuk, majd robotgéppel simára turmixoljuk. Felengedjük tejföllel és a töltött tormalevelekre öntjük. Összeforraljuk, és tejföllel díszítve tálaljuk.

Megjegyzés

Tipp: A tormalevél helyett szőlőlevélbe vagy karalábélevélbe is tölthető. Recept: Gallóné Korompai Ágnes