Name: Puha mézeskalácsok | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 1.5 tk Szódabikarbóna; 1 ek mézeskalács-fűszerkeverék; 15 dkg Porcukor; 15 dkg sütőmargarin; 1.5 dl Méz; 1 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor; 2 csapott evőkanál keményítő; 1 tk citromlé vagy ecet; 15 dkg Vaj; 1 tk Citromlé; 1 tk Ecet

Elkészítés

A lisztet, a szódabikarbónát, a mézeskalács-fűszert és a porcukrot összekeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk, és végül a mézzel és tojással összegyúrjuk. (Könnyen formázható puha tésztát kapunk.)
Jól belisztezett felületen kinyútjuk, és különböző formákkal kiszaggatjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsiben 180 fokon 8 percig sütjük.
Az diszítéshez a porcukorhoz vegyítjük az étkezési keményítőt. A tojásfehérjét robotgép habverőjével kezdjük keverni, fokozatosan hozzáadagolva a porcukrot, majd a citromlét is. (Nem lesz szükség az egész cukormennyiségre, csak annyit teszünk bele, hogy sűrűn folyós állagú legyen.)

Megjegyzés

Kb. 50 db lesz belőle.