Name: Puha túrógombóc glutén- és laktózmentesen | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg túró laktózmentes; 2 db felvert tojás; 1 dl rizsdara; 1 db citrom héja; Só; 10 dkg zsemlemorzsa gluténmentes 2; 5 dkg dió darálva; 2 ek növényi zsiradék; 1 dl Kókusztejszín; 0.5 csomag fagyasztott erdei gyümölcs; 3 ek nádcukor

Elkészítés

A túrót egy tálba tesszük, villával összetörjük. Hozzáadjuk a két felvert tojást, a citrom reszelt héját, megsózzuk, majd hozzáadjuk a rizsdarát. Alaposan összekeverjük, majd 20 percre hűtőbe tesszük.
Apró gombócokat gyúrunk a masszából, majd forrásban lévő vízben pár perc alatt megfőzzük a gombócokat.
A zsemlemorzsát kevés növényi zsiradékon megpirítjuk, majd megforgatjuk benne a gombócokat. Megszórjuk darált dióval, enyhén összepirítjuk, majd félretesszük.
Elkészítjük az öntetet: az erdei gyümölcsöket a nádcukorral felolvasztjuk, hozzá öntjük a kókusztejszínt, majd az öntettel meglocsoljuk a túrógombócokat.