Name: Pulykamelles-cukkinis tészta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell; 1 db Sárgarépa; 1 db lila hagyma; 2 db Cukkini; Olívaolaj; Só; frissen őrölt bors; 1.5 dl Tejszín; 40 dkg masni tészta; 1 csokor Petrezselyem

Elkészítés

A pulykamellet vékony csíkokra vágjuk. A répát gyufaszálra gyaluljuk, a hagymát hajszálvékony karikára vágjuk. A cukkinit félbevágjuk, majd felszeleteljük.
Egy serpenyőben az olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a húst, és néhány percig pirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk. Hozzáadjuk a cukkinit, répát és tejszínt, és alacsony lángon, félig lefedve 10 perc alatt készre pároljuk.
Közben a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük. A húsos szósszal átkeverjük a tésztát, és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.