Name: Pupusas leveles tésztából | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Sonka; 0.5 csokor Petrezselyem; 1 db kápiapaprika; 1 csokor Újhagyma; 15 dkg tejszínes sajtkrém; 27 dkg konyhakész leveles tészta; 1 db Tojássárgája; 7.5 dkg natúr joghurt; 2 ek Tej; 4 ek Majonéz; 3 ek ketchup; 10 dkg salátakeverék; Só; fehér bors

Elkészítés

Száraz serpenyőben ropogósra sütjük a felkockázott sonkát, majd kiszedjük, és összekeverjük a finomra vágott petrezselyemmel, a kimagozott, felkockázott paprikával, a megtisztított, vékonyan felkarikázott újhagymával és a sajtkrémmel. Végül ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk a keveréket.
A tésztát kitekerjük, és 8 db 9x9 cm-es négyzetre vágjuk, majd azok közepére kanalazzuk a sajtkrémes keveréket.
A tésztanégyzeteket háromszög alakúra hajtjuk, majd villával összenyomkodjuk a széleket.
A tojássárgáját simára keverjük 3 ek vízzel, és megkenjük vele a tésztaháromszögek tetejét. Elrendezzük mindet sütőpapírral bélelt tepsiben, és 200 fokon, 13-15 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Közben simára keverjük a joghurtot, a tejet, a majonézt, a ketchupot, továbbá egy kevés sót és borsot. Az így kapott mártogatóst külön kínáljuk a salátával körített tésztaháromszögek mellé.