Rántott sertéscomb színes köretekkel

Elkészítés: Elkészítem a rukkolasalátát: sózom, borsozom, locsolok rá borecetet, olívaolajat, és beteszem a hűtőbe.

A krumplit felteszem héjában főni, ha megfőtt, megpucolom, összetöröm, s összekeverem a vajjal.

A hússzeletek széleit bevagdosom, lazán kiklopfolom, sózom, borsozom, s bepanírozom, majd olajban megsütöm.

A tököt és a céklát megpucolom, kockára vágom, egy serpenyőben megpárolom.

A frissen kisült rántott húst a vajas krumplival, a párolt zöldségekkel és a salátával tálalom.