Name: Sajtos palacsinta maradék krumplipüréből | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg maradék krumplipüré; 7 dkg Sajt; 2 ek zöldhagyma + a díszítéshez; 1 db Tojás; 10 dkg Liszt; étolaj a sütéshez; Só; tejföl a tálaláshoz 2

Elkészítés

A sajtos palacsintához egy nagy tálban alaposan összekeverjük a maradék krumplipürét, a lereszelt sajtot, a felaprított zöldhagymát, a tojást és a liszt felét.
Elosztjuk 12 adagra, és mindegyikből golyókat formázunk, majd kb. másfél cm vastag palacsintává lapítjuk. A maradék lisztben óvatosan megforgatjuk a palacsintákat.
Egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékletre melegítjük az olajat, majd a palacsinták mindkét oldalát kb. 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük. A kész palacsintákat konyhai papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, és azonnal megsózzuk.
A krumplis palacsintákat tejföllel tálaljuk, és egy kevés aprított zöldhagymával díszítjük.