Name: Sajtos-sós keksz | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg sajt; 10 dkg Vaj; 15 dkg Liszt; 5 dkg Kukoricaliszt; 2 teáskanál köménymag; 1 késhegynyi Paprika; 0.5 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Só; 3 ek hideg víz; 1 darab Tojás

Elkészítés

A sajtot reszeljük le egy kisebb lyukú reszelőn.
Keverjük össze a kétféle lisztet, a sót és a sütőport, majd adjuk hozzá a felkockázott, hideg vajat.
Ezután morzsoljuk össze, keverjük hozzá a reszelt sajtot és a köménymagot, kanalanként a vizet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát (a vizet apránként adjuk hozzá, mert nem szabad, hogy a tészta ragacsos legyen).
A tésztagombócot ezután csomagoljuk be fóliába, majd tegyük be egy fél órára a hűtőbe.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki 2-3 mm vastagra, kenjük le a felvert tojással, és ízlés szerinti méretűre vágjuk fel.
Ezután helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd villával böködjük meg, hogy sütés közben ne púposodjon majd fel.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 10-15 perc alatt szép pirosra, ropogósra.
A sütőből kivéve helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.