Name: Sertésoldalas gyömbéres káposztával és répával | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg oldalas; Só; Bors; 2 ek Olaj; 40 dkg káposzta; 20 dkg Sárgarépa; 2 fej Hagyma; 2 dkg Gyömbér; 4 gerezd Fokhagyma; 0.5 dl Olaj; Só; Bors

Elkészítés

A megtisztított húst 5–7 cm-es csíkokra vágjuk. Bedörzsöljük sóval, borssal, majd 1 órán keresztül pihentetjük. Felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk rajta az előkészített húsdarabokat. Végül egy kevés vizet öntünk mellé, és 1,5 órát pároljuk.
A megtisztított zöldségeket vékonyan felszeleteljük, majd falatnyi darabokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, kicsit megpirítjuk rajta először a káposztát, majd beleforgatjuk a répát, végül a hagymát is, és az egészet ropogósra pirítjuk.
A megtisztított, felcsíkozott gyömbérrel és a finomra vágott fokhagymával fűszerezzük. További 1 percig pirítjuk, végül ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk, és az oldalas mellé kínáljuk.

SZŰZPECSENYE, KARAJ, TARJA, OLDALAS: A LEGJOBB ÉTELEK SERTÉSHÚSBÓL >>>
EGYSZERŰ BRASSÓI APRÓPECSENYE >>>

BORSOS TOKÁNY SZARVACSKA TÉSZTÁVAL
TEPSIS-MUSTÁROS TARJA HAGYMÁVAL ÉS BURGONYÁVAL >>>