Name: Sörben sült csirkeszárnyak lecsóval | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkeszárny; 4 evőkanál Olaj; 3 teáskanál Fokhagyma granulátum; 2 teáskanál édes-nemes fűszerpaprika; Só; őrölt fekete bors; 2.5 dl világos sör; 2 evőkanál Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika; 60 dkg tv-paprika; 80 dkg Paradicsom; Só; őrölt fekete bors

Elkészítés

A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, a szárnyvégeket ízlés szerint eltávolíthatjuk. Az olajat összekeverjük a fokhagyma granulátummal, a fűszerpaprikával, valamint sóval és borssal. Beleforgatjuk a csirkeszárnyakat, majd egy tepsibe sorakoztatjuk, felöntjük a sörrel, és lefedjük alufóliával.
A csirkéket 160 °C-ra előmelegített sütőben 45 percet sütjük, félidőben megforgatjuk a húsokat. Ezután levesszük az alufóliát, és 200 °C-on kb. 10 perc alatt megpirítjuk a szárnyakat.
Amíg sül a hús, elkészítjük a lecsót. Az olajat felhevítjük egy lábasban. Rászórjuk a megpucolt, finomra aprított vöröshagymát, és megfonnyasszuk rajta. Hozzáadjuk a megtisztított, fokhagymanyomón áttört fokhagymát is, majd lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a fűszerpaprikát, jól elkeverjük, és visszatesszük a lábast a tűzre.
Hozzáadjuk a megmosott, feldarabolt paprikákat, majd 2-3 perc után a meghámozott paradicsomokat is. Sózzuk, borsozzuk, és kevergetve puhára főzzük.

Megjegyzés

Recept és fotó: Csigó Zita. A recept a Fanny magazinban jelent meg.