Name: Spenótos mozzarellás csiga | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 1.5 dl Tej; 1 dl Étolaj; 1 teáskanál Só; 1 kávéskanál Cukor; 1 dkg Élesztő; 1 db Tojás; 20 dkg párolt spenót; 15 dkg Mozzarella; 1 evőkanál Vaj; Só; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejjel és a kávéskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet a többi hozzávalóval és az élesztős tejjel összegyúrjuk. A puha tésztát, letakarva, 45 percet kelesztjük.
A spenótot a vajon, a fokhagymával együtt megdinszteljük. A tésztát, miután megkelt, lisztezett deszkán téglalap formára kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagra. Rászórjuk a spenótos fokhagymát és a szeletelt mozzarella sajtot. Feltekerjük, mint a bejglit, és 12 darab egyforma csíkra vágjuk.
A muffin formát jól kiolajozzuk, és a tésztatekercseket beleállítjuk. A tetejüket tojással megkenjük, és előmelegített sütőben, 200 fokon, 20-25 percig sütjük.

Megjegyzés

Lehet variálni sóskával vagy brokkolival is.