Name: Spenótos tojásos palacsinta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Zabliszt; 3 db Tojás; 10 dkg Spenót; Só; Bors; kókuszolaj; Tojás; friss zöldségeg

Elkészítés

A zablisztet, a tojásokat, a spenótot és egy csipet sót kellő mennyiségű vízzel összeturmixoljuk aprító- vagy turmixgépben. Folyékony palacsintatésztát kell, hogy kapjunk.
Egy kókuszolajjal vékonyan kikent palacsintasütő serpenyőben palacsintákat sütünk.
Az elkészült palacsintákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, a közepére ütünk egy-egy egész tojást, sóval és borssal ízesítjük, majd behajtjuk a tészta négy szélét és a 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, légkeveréses üzemmódban, 8-10 perc alatt készre sütjük.
A palacsintákat friss zöldségekkel tálaljuk.