Name: Spenótsaláta baconnal és fehér babbal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg bab; Só; 4 db Tojás; 25 dkg Spenót; 8 dkg Gomba; 8 szelet Bacon; 1 db kifli; 4 ek vörösborecet; 12 ek Olívaolaj; 1 ek Mustár; 0.5 tk Porcukor; Só; Bors

Elkészítés

A babot hideg vízbe áztatjuk egy éjszakára. Másnap leszűrjük, és sós vízben puhára főzzük. Végül és leszűrjük és lecsepegtetjük. A tojásokat keményre főzzük. A megtisztított spenótot többször megmossuk bő vízben, lecsepegtetjük, majd szárazra töröljük.
A gombát gondosan megmossuk, majd felszeleteljük. Összekeverjük az öntet hozzávalóit, és beleforgatjuk a gombaszeleteket. A bacont vastag falú serpenyőben ropogósra sütjük, majd papírtörlőre szedjük.
A babot a gombához keverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a spenótleveleket. Elrendezzük rajta a felkarikázott, megpirított kiflit, valamint a meghámozott, cikkekre vágott főtt tojást.