Name: Tavaszi saláta medvehagymadresszinggel | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 fej Jégsaláta; 1 csomag vegyessaláta-keverék; 1 csokor Retek; 15 db medvehagymalevél; 1 tk Mustár; Só; Bors; 0.3 dl Balzsamecet; 0.5 tk Méz; 0.5 dl Olívaolaj; 1 dl Olaj

Elkészítés

A jégsalátát leveleire bontjuk, megmossuk és megszárogatjuk, majd falatnyi darabokra tépjük. Tálba tesszük a vegyes levelekkel együtt. A retket megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd a salátalevelekhez adjuk. A medvehagyma szárát lecsipkedjük, a leveleket felaprítjuk, és a felét a salátához forgatjuk.
Az öntethez összekeverjük a mustárt a megmaradt, finomra vágott medvehagymával, sóval, borssal, a balzsamecettel és a mézzel. Folyamatos, gyors keverés közben hozzáadjuk a kétféle olajat. Közvetlenül a tálalás előtt összeforgatjuk a salátákkal és a zöldségekkel, vagy külön tálkában kínáljuk.