Name: Sült lazac pestós tésztával | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg tagliatelle; Só; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor friss bazsalikom; 3 ek Olívaolaj; 2 ek fenyőmag; 4 ek reszelt pecorino sajt; 2 szelet bőrös lazac; Só; Bors

Elkészítés

A pestós tészta elkészítéséhez feltesszük egy lábasban a sós vizet forrni. Ha felforrt, a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint megfőzzük, majd leszűrjük.
A pestóhoz egy mozsárba tesszük a fokhagymákat, azt előbb összepépesítjük, majd hozzáadjuk a bazsalikomot, 2 ek olívaolajat, a fenyőmagot, a reszelt pecorinót és 1 csipet sót, majd az egészet jól összedolgozzuk.
A lazacot 1 ek olívaolajon megsütjük oldalanként 1-1 perc alatt, a bőrös felével kezdve. A pestót a tesztára tesszük, és a lazaccal tálaljuk.