Name: Medvehagymapesto | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 csokor Medvehagyma; 2 csokor Újhagyma; 1 tk fenyőmag; 4 gerezd Fokhagyma; 12 db Bazsalikomlevél; 5 dkg parmezán sajt; Só; Őrölt feketebors; Kakukkfű; Oregánó; 3 ek Olívaolaj

Elkészítés

A medvehagymát és az újhagymát alaposan lemossuk, lecsöpögtetjük.
A fenyőmagot forró serpenyőben folyamatosan kevergetve pár perc alatt megpirítjuk.
A hagymák zöldjét karikázzuk, a fokhagymát préseljük vagy apróra vágjuk. A bazsalikomot összetépkedjük, a parmezánt lereszeljük.
Keverőtálban összekeverjük a hozzávalókat, megszórjuk a fűszerekkel, hozzáöntjük az olajat, majd kézi botmixerrel pürésítjük.
A pestót jól zárható üvegekbe kanalazzuk, felhasználásig a hűtőszekrényben tároljuk.