Name: Sült lazac zöldségekkel | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Lazac; Só; Bors; 2 db pak choi; 2 dl Olaj; 5 dkg Vaj; 0.25 szál Póréhagyma; 30 dkg mexikói zöldségkeverék; 1 tk Oregánó

Elkészítés

A sült lazac elkészítéséhez a bőr nélküli lazacfilét felszeleteljük, megsózzuk, megborsozzuk és kicsit állni hagyjuk.
A pak choit (bordáskelt) felvágjuk, és sóval, borssal ízesítjük.
Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük az olajat és megsütjük a lazac szeleteket. Mielőtt teljesen átsülnének, beledobjuk a vajat és az olajos vajjal locsolgatva mindkét oldalukat 3-4 perc alatt ropogósra sütjük.
A megmaradt fűszeres olajban megsütjük pak choi darabokat.
A karikára vágott póréhagymát egy tiszta serpenyőben kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a fagyasztott mexikói zöldségkeveréket, megsózzuk, megborsozzuk, oregánóval ízesítjük és készre pároljuk.