Meghámozzuk a lilahagymát, majd apró kockákra vágjuk. Ezután egy wokban, vagy egy mélyebb serpenyőben üvegesre pirítjuk.
Közben a cukkinit és a sárgarépát is megpucoljuk. Előbbit felkockázzuk, utóbbit pedig egy krumplipucolóval vékony csíkokra szeleteljük.
Ha a hagyma üvegesre pirult, hozzáadjuk a felkockázott cukkinit és a csíkokra vágott sárgarépát, aztán így pároljuk tovább. Amikor szépen megpuhult minden zöldség, hozzáborítjuk a kukoricát és a mogyorót is. Sózzuk, borsozzuk, majd néhányat keverünk rajta.
Ha a zöldségek már enyhén megpirultak, ráöntjük a kókusztejet, majd hozzáadjuk a két teáskanál curryt, a tejszínt, végül pedig még egy utolsót rottyantunk rajta.
Tálaláshoz ízlés szerint választunk hozzá tésztát. Én kölestésztát készítettem mellé a csomagolásán található útmutató szerint.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.