Name: Szicíliai húsgombóc | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 db gluténmentes zsemle; 2 dl Tej; 50 dkg darált pulykahús; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; Őrölt bors; Oregánó; Bazsalikom; 1 db Tojás; Só; 5 ek Étolaj; 1 ek Rizsliszt; 5 dl sűrített paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 1 tk Cukor; Só

Elkészítés

Először a húsgombócokat készítjük el. A zsemlére több részletben adagoljuk a tejet, mivel a gluténmentes péksüteményt szinte lehetetlen kifacsarni, így csak annyi tejet adunk hozzá, hogy puha morzsalékos massza legyen.
Ezt követően az összes többi hozzávalóból jól formázható masszát gyúrunk, a fűszereket ízlés szerint adagoljuk, én egy-egy teáskanállal tettem bele oregánót és bazsalikomot, illetve sót is, borsot csak úgy érzéssel frissen őröltem rá. Diónyi gombócokat formálunk belőle, és egy tálcára sorakoztatjuk azokat.
A paradicsommártáshoz az olajon kissé megpirítjuk a lisztet, ráöntjük a sűrített paradicsomot, és még kb. fél liter vizet, sóval, pici cukorral ízesítjük, összeforraljuk, majd beledobáljuk a gombócokat, és kb. fél óra alatt készre főzzük. Tésztakörettel kínáljuk.

Megjegyzés

Én gluténmentes tésztával tálaltam.