Name: Szilvás-mákos kocka | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg széles metélt; Só; 30 dkg Szilva; 4 db Tojás; 4 dkg vaj + a tálhoz; 6 dkg Cukor; 4 dkg Méz; 1 db citrom reszelt héja; 1 mokkáskanál Őrölt fahéj; 1 tasak Vaníliás cukor; 2 dl Tejföl; 15 dkg darált mák; 2 ek Rum

Elkészítés

A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. A szilvát kimagozzuk, és minél apróbb kockákra vágjuk. A tojásokat szétválasztjuk.
A tojássárgáját habosra keverjük a vajjal és a cukor felével. Hozzáadjuk a mézet, a citromhéjat, a fahéjat, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, a tejfölt, a mákot és a rumot. Összekeverjük, és beleforgatjuk a szilvát.
A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A szilvás-mákos masszát összekeverjük a tésztával, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is, hogy ne törjön össze.
Egy tűzálló tálat kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsával, belesimítjuk a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.